Kitchari [Kitcheree] Receita para Limpeza e Beleza

Por um tempo agora, Ayurveda, que tem desempenhado um papel importante na minha vida, na beleza natural, a cura e a nutrição. Eu como parte da dieta vegetariana, e tendem a adicionar um monte de “aquecimento de alimentos” na minha dieta, como eu tenho relativamente lenta a digestão e muitas sensibilidades alimentares.

Na Ayurveda – um de 5000 anos de idade de cura holística do sistema – existem diferentes tipos de “doshas” (de uma pessoa, constituição física / energias), que têm um impacto sobre os tipos de alimentos se deve comer, quanto nós deve exercer e uma série de outras recomendações. Enquanto eu não cavar a idéia aqui (é grande), vou apresentar a vocês um dos meus preferidos Ayurvédica pratos: kitchari (também conhecido como kitcheree). Ele não é estranho ao meu Instagram (graças a @puroslo para inspirar este último chute)/ Snapchat (snap.kate), de contas, de modo que você pode ter visto isso já existe.

Kitchari para a Beleza

Então, por que estou escolhendo este prato? Bem, kitchari é o prato em Ayurveda para a limpeza. Kitchari é o que você come durante um ayurvédica desintoxicação ou limpar, ou fazer para nutrir os doentes ou idosos. Ele é considerado uma das melhores maneiras que ajudam a desintoxicar o corpo e o equilíbrio de todos os três doshas, ou tipos de corpo: vata, pitta e kapha. Há provavelmente um milhão de diferentes kitchari receitas lá fora, mas eu vou compartilhar com você a minha favorita.

Kitchari é usado para ajudar a curar o intestino, o lugar onde muitas as práticas da medicina tradicional dizer que é onde a doença começa. Mas com um intestino saudável, também vem bonito brilhante da pele. Se o corpo é desintoxicante corretamente, o exterior vai brilhar.

LPN kitchari

Kitchari Limpar

Se você quiser tentar e obter todos os benefícios de kitchari, tente fazer uma kitchari purificar 2 dias – use o kitchari como as suas refeições ao longo do dia e complementar com um monte de água quente, ervas de chá de gengibre e outros não açucarados/líquidos com cafeína.

Ingredientes E Método

LPN kitchari

  • 1 xícara de arroz integral (embebidas durante a noite e lavado)
  • 1 xícara de brotou feijão mungo (embebido 2 horas, se germinadas, ou durante a noite, em seguida, lavado)
  • 5 xícaras de água (adicione mais 2 xícaras de água se você quer mais “estar ensaboado”)
  • 1 grande batata-doce (descascadas)
  • 2 cenouras em cubos
  • 1 – 2 xícaras de espinafre (ou outros verdes, como couve, acelga ou outros collard)
  • 1/2 polegadas de gradted de gengibre fresco
  • 1 colheres de sopa de açafrão-da-índia
  • 1 colher de chá de coentro
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1 colher de chá de semente de mostarda
  • 1 ½ colher de chá. pimenta-do-reino recém
  • 1 Tbs. cor-de-rosa do himalaia sal do mar
  • Para o topo: coentro picado
  • Se desejar, adicionar uma gordura (ghee ou óleo de coco virgem)

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Método para Cozinhar Kitchari

  1. De molho o feijão e o arroz (mais de noite, se possível), em seguida, enxaguar
  2. Trazer o feijão e o arroz para ferver (com 5 xícaras de água) – reduzir a ferver por 20 minutos
  3. Adicione o seu picada legumes (exceto espinafre) e especiarias
  4. Continuar a ferver (turn up calor se vegetariano disso parou de ebulição) por mais 20 minutos
  5. Gosto e começar a corrigir os temperos (provavelmente mais de sal e pimenta-do-reino)
  6. Adicione o espinafre (ou outro verde de sua escolha) deixe ferver por 5 minutos
  7. Deixe esfriar um pouco
  8. Cima, com o coentro e sirva quente

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Kitchari é dito para dar facilmente assimilados proteínas e nutrientes para todas as estruturas do corpo. É tão nutritivo, aquecimento e reconfortante (mesmo neste início do verão, o tempo). É difícil conseguir o suficiente–, mas a coisa boa é, você pode simplesmente desfrutar! <3

Aproveite, ama!

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